Aquí trobareu els diferents menús de l’escola que es serviran durant aquest curs:
menú casal
vegetarià – sense gluten – sense lactosa – sense ou – sense carn – sense peix – sense proteïna de vaca
Tots els àpats s’acompanyen amb pa. El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per a cada tipus de peix.
Tots els plats estan elaborats per les cuineres del centre, a partir d’ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat.
Les guarnicions dels plats gaire bé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada: cogombre, tomàquet, pastanaga, olives, pipes, panses, sèsam torrat, llavors de lli…
Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009